Siamo giunti al secondo appuntamento con ABCuisine per la rubrica dedicata ai “peccati di gola” e questo mese vogliamo parlarvi dei “frutti di bosco”, ossia quei frutti che pur non presentando le medesime caratteristiche botaniche, sono accomunati dalla loro compresenza nello stesso habitat naturale o ambiente di crescita e costituiscono, per questo, una vera e propria categoria.

Particolarmente ricchi di vitamina C, fibre, sostanze fenoliche e fruttosio, i frutti di bosco sono preziosi alleati della nostra salute.

La versatilità del loro utilizzo in cucina li rende ingredienti speciali per ricette gustosissime.

Vi proponiamo questo mese un dolce facile facile da preparare, che richiede pochi ingredienti e che Pamela Pirola di ABCuisine ha voluto dedicare proprio a loro, i frutti di bosco, ma che all’occorrenza potrà essere portato in tavola anche in altre versioni… Siamo sicuri che in ogni caso saprà stupire i vostri ospiti.

MOUSSE DI YOGURT E FRUTTA FRESCA

Ingredienti:
150 grammi burro
200 grammi biscotti secchi
500 ml panna da montare
200 grammi zucchero a velo
500 grammi yogurt bianco
4 fogli di gelatina
Frutta a piacere per decorare.

Per il procedimento cliccate sul link del blog ABCuisine “mousse di yogurt e frutta fresca”