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Tiziana Giannitelli

Lucana di nascita, salentina di adozione.
Cresciuta a suon di polpette e libri, avvezza alla resistenza in cucina, e poi a tavola, grazie ai pranzi di nonna Enza e mamma Adele. Bazzicando nelle loro cucine fin da piccolissima, ha sviluppato una smodata passione per l’enogastronomia e ha rispettivamente ereditato l’attenzione alle tradizioni e l’attitudine ad osare.
Vive a Lecce, dove ha terminato i suoi studi in Gestione delle attività turistiche e culturali. Incostante per natura, assennata per necessità; per il momento si destreggia fra corsi di specializzazione, libri ancora da leggere e serie TV lasciate in standby dalla sera precedente.

LA BANCA DEL TEMPO: QUANDO IL TEMPO NON È DENARO

La Banca del Tempo è un sistema basato sul reciproco scambio di attività, saperi e servizi tra persone; la sostanziale differenza con un istituto di credito, è che essendo organizzata come un sistema aperto, le transazioni sono basate sulla circolazione del tempo, anziché del denaro. La più grande […]

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