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Tiziana Giannitelli

Lucana di nascita, salentina di adozione.
Cresciuta a suon di polpette e libri, avvezza alla resistenza in cucina, e poi a tavola, grazie ai pranzi di nonna Enza e mamma Adele. Bazzicando nelle loro cucine fin da piccolissima, ha sviluppato una smodata passione per l’enogastronomia e ha rispettivamente ereditato l’attenzione alle tradizioni e l’attitudine ad osare.
Vive a Lecce, dove ha terminato i suoi studi in Gestione delle attività turistiche e culturali. Incostante per natura, assennata per necessità; per il momento si destreggia fra corsi di specializzazione, libri ancora da leggere e serie TV lasciate in standby dalla sera precedente.

LA PAURA SOCIALE DEL “DIVERSO”

Cosa si intende per paura del diverso? Anche se la domanda che bisognerebbe porsi a monte è “cosa si intende per diverso?” In linea generale, tale paura, si può classificare come l’insieme di emozioni negative e sfavorevoli che si attivano, come meccanismo di difesa, quando ci si trova […]

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