Una rubrica enogastronomica solo per lettori curiosi e dal palato raffinato
In un’epoca in cui la frenesia scandisce i ritmi delle giornate e i momenti di riflessione sono sempre più risicati o lasciati al caso, diventa necessario riappropriarsi di quelli che possono definirsi spazi vitali e margini di convivialità. In che modo? Costruendo nuovi legami, stimolando la vita sociale […]
La storia di tutti i drink classici, si perde nella notte dei tempi. In questo caso, però, l’origine del Gin Tonic è documentata e risale ai tempi del dominio britannico in India. Siamo agli inizi del ‘700, tempi di conquiste coloniali e malaria. Una malattia che poteva essere […]
A Carnevale, la festa più caotica, divertente e folle dell’anno si susseguono un tripudio di leccornie, le più di origine antichissima, con delle leggere rivisitazioni a seconda dei borghi italiani in cui vengono riprodotte.
Tra le festività appena trascorse, in cui il cibo è abbondato sulle nostre tavole, e i ritmi di vita quotidiani, capita spesso di non consumare tutto il cibo acquistato. Si stima, infatti, che in Italia, nell’arco di un anno, si sprecano 146 kg di cibo per persona […]
Il cenone della Vigilia di Natale rappresenta un momento di aggregazione familiare e il menù di ogni tavolata varia in base alle tradizioni regionali di riferimento. Di seguito troverete tre ricette, relative alle tre differenti aree della nostra penisola: Nord, Centro e Sud Italia. PASSATELLI Tradizionale piatto di […]
Che sia per l’appena trascorso Halloween o per una simpatica cena a tema, mostri e streghe affascinano proprio tutti. La parola d’ordine di cene a tema horror è stupire e lasciarsi stupire, facendosi trasportare dalla terrificante atmosfera e dai mostruosi piatti proposti. Ecco tre ricette finger food, semplici […]
Realizzati con pochi ingredienti, meglio se a km zero, poco elaborati e dal sapore semplice ed autentico, i piatti poveri sono una delle tendenze culinarie del momento. È una vera e propria moda quella che promuove la classica “ricetta della nonna” rendendola una prelibatezza ricercata ed il più […]
Il pastafarianesimo è la religione del “mostro degli spaghetti volanti”: un nuovo culto che ha come unico dogma quello di non avere dogmi. La chiesa pastafariana nasce in antitesi a quella cattolica e riunisce i fedeli sotto il segno di un dio dalle sembianze di uno spaghetto che […]
Lu Capucanali – Festa della vendemmia, è ormai giunto alla quarta edizione. L’evento enoturistico è andato in scena lo scorso 20 agosto, nelle suggestive location del Casino Nitti Quarta e le Tenute Eméra, la cantina salentina di Claudio Quarta Vignaiolo. Siamo a Marina di Lizzano, a pochi passi dalla […]
Quando pensiamo all’aperitivo non può non venirci in mente il drink per eccellenza, re indiscusso dei tavoli del bar dalle 17 alle 19, lo spritz. Questa bevanda ha origini abbastanza antiche e si colloca tra il ‘700 e l’800, durante la dominazione austriaca nel Lombardo-Veneto. In questo periodo […]
