Una rubrica enogastronomica solo per lettori curiosi e dal palato raffinato
La cucina vegana, oltre ad essere una delle recenti tendenze alimentari, è per la maggior parte dei praticanti una scelta etica e ponderata, alla cui base vi è un profondo rispetto e sostegno di tematiche ambientaliste e animaliste. Questo tipo di cucina non include alcun alimento di origine […]
In un’epoca in cui la frenesia scandisce i ritmi delle giornate e i momenti di riflessione sono sempre più risicati o lasciati al caso, diventa necessario riappropriarsi di quelli che possono definirsi spazi vitali e margini di convivialità. In che modo? Costruendo nuovi legami, stimolando la vita sociale […]
La storia di tutti i drink classici, si perde nella notte dei tempi. In questo caso, però, l’origine del Gin Tonic è documentata e risale ai tempi del dominio britannico in India. Siamo agli inizi del ‘700, tempi di conquiste coloniali e malaria. Una malattia che poteva essere […]
A Carnevale, la festa più caotica, divertente e folle dell’anno si susseguono un tripudio di leccornie, le più di origine antichissima, con delle leggere rivisitazioni a seconda dei borghi italiani in cui vengono riprodotte.
Tra le festività appena trascorse, in cui il cibo è abbondato sulle nostre tavole, e i ritmi di vita quotidiani, capita spesso di non consumare tutto il cibo acquistato. Si stima, infatti, che in Italia, nell’arco di un anno, si sprecano 146 kg di cibo per persona […]
