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DUE REMI E UNA BARCHETTA: INTERVISTA AGLI CHEF DOMENICO NUCERA E MAGDA GALLOTTA

Proprio all’ingresso di Metaponto Lido, piccola località situata sulla costa jonica, nella provincia di Matera, c’è un hotel dove diverse famiglie amano trascorrere le proprie vacanze estive. A guardarlo bene, però, quello non è solo un hotel, perché nei piani bassi dell’edificio residenziale che ospita l’Hotel Kennedy ci sono due appassionati ragazzi, Domenico Nucera e […]

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SE L’AMORE È AMORE: DAL POLPETTONE AL NARGIS KEBAB AFGHANO

Per gli amanti delle polpette, il polpettone, la quintessenza della bontà e il plus ultra domenicale, è una pietanza in grado di rievocare i più reconditi sentimenti nostalgici per le domeniche in famiglia, e per le ricette della nonna, ricche e succulente. È un piatto tipico della cucina italiana, la cui base è un impasto […]

INTERVISTA A ELENA MARTINO, CAKE DESIGNER PER PASSIONE… E PER PROFESSIONE

CAKE DESIGN MANIA: IMPAZZA LA MODA TUTTA OCCIDENTALE DI DECORARE TORTE. Elena Martino è una giovane donna e mamma lucana, con la passione per le torte e con tanta creatività, che ha deciso di diventare imprenditrice di sè stessa e di fare della sua sconfinata fantasia e della sua strabiliante abilità manuale ed artistica un […]

BUCATINI ALL’AMATRICIANA VS RISO ALLA CANTONESE: CIBI E TRADIZIONI DELLA CUCINA D’OCCIDENTE E D’ORIENTE

“Maccarone, m’hai provocato e io te distruggo! Maccarone io me te magno!” recitava Alberto Sordi nel film “Un americano a Roma”; una battuta capace di fulminare anche Woody Allen! Vi siete mai chiesti quali siano le origini della pasta? Ed è proprio vero che si tratta di un prodotto tutto italiano? Probabilmente vi stupirebbe scoprire […]

BRACCIO DI FERRO E GLI SPINACI: LA VIRGOLA MANCATA CHE CREÒ IL MITO

Quale sarebbe stata la sorte di Braccio di Ferro se non avesse potuto contare sui suoi spinaci miracolosi per poter gonfiare e mettere in mostra i bicipiti e poter, così, salvare da ogni pericolo la sua adorata Olivia?! Non credo che lo avremmo amato così tanto, né che avremmo seguito le sue avventure con l’interesse […]

MOSCOW MULE, LA STORIA DEL LONG DRINK CHE CONQUISTA PROPRIO TUTTI

Gustoso e dissetante, è in voga dagli anni ’40 e il suo stile è inconfondibile, parliamo del “mulo di Mosca”: il cocktail che non ha origini russe e la cui storia incanta, se non per romanticismo, indubbiamente per la sagacia di chi lo lanciò. È il caso di dire che il cocktail nacque a tavolino, […]

LA CUCINA: DA TRADIZIONALE ALLE NUOVE TENDENZE FUSION

La cucina italiana rappresenta un must a livello internazionale, è apprezzata per la sua semplicità, per la qualità e la scelta delle materie prime, per l’abbondanza nei condimenti e il gusto unico. È però improprio parlare di cucina italiana in senso lato, ci sono sicuramente dei piatti regionali che per la loro tipicità sono diventati […]

UNICORN FRAPPUCCINO: LA BEVANDA MITOLOGICA CHE SPOPOLA SU INSTAGRAM

Dal The end, il coffee bar di Brooklyn specializzato in bevande che promettono di placare l’ansia o di donare energia, a Starbucks il noto colosso americano della ristorazione, colpisce la passione per gli unicorni. L’immagine onirica del cavallo alato incanta tutti ed è difficile non cedere al suo fascino, sarà per questo che il bar newyorkese […]

I DODICI COMANDAMENTI DEL SUSHI

Metis Magazine in collaborazione con il blog Cibus Alius vi presenta i dodici comandamenti del Sushi… dal bon ton alla qualità, ecco un viaggio nel magico mondo del cibo più amato della terra del Sol Levante. Ti siedi in un ristorante giapponese una domenica sera, riempi il tuo piatto di salsa di soia aggiungendovi anche il […]

LUCANIA IN TAVOLA A BERLINO: INTERVISTA A PINO BIANCO

In una delle città più cosmopolite di sempre, Berlino, è possibile trovare un concreto e palpabile esempio di esportazione della cultura italiana all’estero. L’atmosfera che si respira entrando alla “A’ Muntagnola” è familiare, ci si sente immediatamente accolti e avvolti dagli odori, dai colori e dai sapori che ricordano quelli dell’infanzia; complice di quest’atmosfera il […]