Una rubrica enogastronomica solo per lettori curiosi e dal palato raffinato
Quando si è a dieta, si sa, non è consentito mangiare torte e dolci ipercalorici. Ma con qualche trucco e accorgimento light ci si può concedere qualche strappo alla regola senza ingrassare. Esistono dei dolci con poche calorie che, ovviamente con parsimonia, possono essere gustati anche quando si […]
Il sale in cucina conferisce a tutto il cibo un sapore maggiore che le nostre papille gustative gradiscono. Spesso però può succedere che il sale in eccesso faccia male, sia alla salute che alla forma fisica e ci sono diversi studi che consigliano di ridurre l’uso del sale. […]
È giunta ormai l’ultima ricorrenza di queste lunghe vacanze natalizie ed è il momento della resa dei conti. A tutti coloro che sono stati buoni la simpatica Befana a bordo della sua inseparabile scopa porterà caramelle, cioccolatini, praline e dolciumi di ogni genere; mentre ai più birichini toccheranno, […]
I pasti sostitutivi sono stati progettati per dare al corpo una nutrizione equivalente a un pasto completo, ma con calorie, grassi e carboidrati in quantità ridotta. Di solito si trovano sotto forma di polveri che possono essere trasformate in un semplice frullato con l’aggiunta di latte o acqua. […]
Arancine o Arancini? Questo è il problema, ma in qualunque modo chiamiate questo piatto, rimane una delle squisitezze dell’isola più grande d’Italia, la Sicilia. L’origine di questa pietanza siciliana è quasi sicuramente araba. Gli arabi, infatti, che hanno abitato l’isola per secoli avevano l’abitudine di mangiare palline di […]
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