Una rubrica enogastronomica solo per lettori curiosi e dal palato raffinato
Per questo mese di gennaio, che segna la ripartenza dopo le festività natalizie, ma anche il principio di un nuovo anno, abbiamo pensato a una ricetta golosa che ci faccia fare il pieno di energie. Saranno i tartufini al tiramisù ad accompagnare con una nota di dolcezza questo […]
Il cioccolato è sicuramente uno degli alimenti più amati al mondo e a dispetto di quanti siano convinti che mangiarlo sia un peccato di gola, sono davvero molti i motivi per diventarne consumatori. Molteplici infatti sono le sue proprietà benefiche e i vantaggi psicofisici che esso è in […]
Lo strudel (dal tedesco “vortice”) è un dolce a pasta arrotolata che nella sua versione più nota viene preparato con un ripieno di mele, pinoli, uvetta e cannella. Sebbene molti riconducano questo dolce alla tradizione del Trentino Alto Adige e al Nord Europa, di fatto dolci suoi simili […]
Regina indiscussa dell’autunno, con le sue tonalità di arancione è in grado di conferire colore ad ogni piatto, parliamo della zucca. L’alimento autunnale per eccellenza, versatile e saporita si presta a preparazioni dolci e salate. Esistono diverse tipologie di zucca, diverse per forma, colore, provenienza, consistenza della polpa […]
La castagna è senza dubbio la regina della tavola autunnale. Gustosa, energizzante, versatile, essa ha anche molteplici proprietà e si rivela un vero e proprio toccasana per la salute. Grazie ai suoi preziosi nutrienti, infatti, rafforza le difese dell’organismo in vista della stagione invernale. Ricca di sali minerali […]
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