Una rubrica enogastronomica solo per lettori curiosi e dal palato raffinato
“Nata a Bari, lombarda d’adozione e dal cuore vichingo, abita in una casa in un bosco vicino il lago di Lecco. Raccoglitrice sin da bambina e cuoca appassionata, ha raccontato le erbe selvatiche nel blog La cucina del bosco. Ha poi aperto Pikniq, il primo laboratorio gastronomico wild […]
La dieta dello sportivo non è molto diversa dal sano ed equilibrato regime alimentare di una persona qualunque. La sostanziale differenza è che lo sportivo ha delle necessità specifiche, legate a gare ed allenamenti, qualunque sia la disciplina praticata. Il motore umano ha bisogno di una miscela di […]
Quando si è a dieta, si sa, non è consentito mangiare torte e dolci ipercalorici. Ma con qualche trucco e accorgimento light ci si può concedere qualche strappo alla regola senza ingrassare. Esistono dei dolci con poche calorie che, ovviamente con parsimonia, possono essere gustati anche quando si […]
Il sale in cucina conferisce a tutto il cibo un sapore maggiore che le nostre papille gustative gradiscono. Spesso però può succedere che il sale in eccesso faccia male, sia alla salute che alla forma fisica e ci sono diversi studi che consigliano di ridurre l’uso del sale. […]
È giunta ormai l’ultima ricorrenza di queste lunghe vacanze natalizie ed è il momento della resa dei conti. A tutti coloro che sono stati buoni la simpatica Befana a bordo della sua inseparabile scopa porterà caramelle, cioccolatini, praline e dolciumi di ogni genere; mentre ai più birichini toccheranno, […]
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