Una rubrica enogastronomica solo per lettori curiosi e dal palato raffinato
La baklava è una specialità della pasticceria mediorientale le cui origini sono state per lungo tempo discusse e aspramente contese tra Grecia e Turchia. La storia di questo dolce ha origini assai lontane. Secondo una delle tante versioni sulla sua nascita, esso sarebbe riconducibile agli Assiri, una antica […]
E’ possibileleggere il futuro semplicemente guardando la polvere di caffè rimasta sul fondo della tazzina? In Turchia la preparazione del caffè ha una lunga tradizione e la caffeomanzia è considerata una vera e propria arte, una disciplina antichissima, per alcuni una scienza che permette di interpretare quello che […]
C’è chi pensa che la zuppa inglese abbia a che fare con il mondo anglosassone. A dire il vero si tratterebbe di un falso storico. L’Inghilterra c’entra poco, la zuppa inglese in realtà è un dolce made in Italy. Le sue origini sono da ricercarsi tra Emilia Romagna […]
Un’antica leggenda risalente al 950 a.C. racconta che Salomone, figlio di Davide e re di Israele si innamorò follemente della regina di Saba, giunta in visita presso la sua corte. La folgorazione fu tale che Salomone smise di mangiare, si ammalò e perse la lucidità necessaria a portare avanti […]
Quando pensiamo al tè come elisir di lunga vita e giovinezza non possiamo non riferirci alle varietà che di questa pianta vengono coltivate e prodotte in Oriente. E quando parliamo di tè matcha di sicuro non può sfuggirci che la migliore varietà di questo tè proviene proprio dal […]
La Paris-Brest-Paris fu una corsa ciclistica ideata da Pierre Giffard e organizzata dal quotidiano “Auto-Vélo“. A partire dal suo esordio nel 1851, la competizione si tenne ogni dieci anni sino al 1951, su di una distanza totale di 1200 km. Non tutti sanno che a tale gara ciclistica fu dedicato […]
Quella del banana bread è una storia che ha origini lontane. Già nella metà dell’Ottocento, infatti, gli indiani d’America avevano l’usanza di passare al setaccio le banane mature per poi far essiccare al sole il composto ottenuto. Ciò che ne veniva fuori era un preparato molto gustoso e […]
La storia di Vanessa Guzzi, food blogger e foodcreator, del suo blog e laboratorio “la cucina di Vane”
Che Natale sarebbe senza il torrone? Che sia croccante o morbido, alle nocciole, al pistacchio o al cioccolato, la sua presenza sulle tavole durante le festività natalizie è assolutamente irrinunciabile. Ma non tutti sanno che questo dolce non fu affatto inventato per rendere più dolce il Natale. In […]
Originari di Tortona, comune in provincia di Alessandria, i Baci di Dama sono il fiore all’occhiello della pasticceria piemontese. Il loro nome così romantico desta particolare curiosità e la loro popolarità nasce dal connubio tra storia e mito. In particolare una leggenda lega la storia dei Baci di […]
Metis Magazine 