Una rubrica enogastronomica solo per lettori curiosi e dal palato raffinato
Alla base della dieta mediterranea, indiscusso sovrano sulle tavole italiane, il pomodoro è un alimento oggi molto apprezzato per la versatilità di utilizzo e le sue molteplici proprietà benefiche. Ma non molti sanno che questo ortaggio di così largo uso e tanto blasonato ha una storia antichissima che […]
La piena estate è di certo un’ottima occasione per sperimentare in cucina piatti freschi e gustosi dal sapore esotico. L’Asia è, ad esempio, il Continente che vanta forse la più ricca tradizione di deliziose portate pensate apposta per contrastare l’afa e i malori (e malumori!) dell’umidità. Non dimenticatevi […]
Nasce con questo numero di luglio la collaborazione di Metismagazine con il blog ABCuisine di Pamela Pirola, farmacista originaria di Monza con la passione della cucina e della pasticceria. E per celebrare questo dolce incontro, viste le temperature di fuoco di una stagione estiva ancora agli albori, abbiamo […]
Se il tempo da dedicare alla cucina è sempre poco, ma non si vuole rinunciare al gusto, a piatti sani e sfiziosi, abbiamo pensato a sette ricette veloci da preparare in settimana che vi consentiranno di preparare piatti nuovi in massimo 30 minuti. Si procede organizzando il piano […]
Niente carne, pesce, uova, latte. Trovare qualcosa da mangiare che vada bene a chi è vegano non è sempre facile. Specialmente per le feste quando si è alla ricerca di piatti più elaborati e importanti. Ma anche le verdure, i legumi e i cereali hanno un particolare fascino […]
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