Una rubrica enogastronomica solo per lettori curiosi e dal palato raffinato
Vi è mai capitato, stando in cucina, di trovarvi ai fornelli e pensare a cosa accade ai nostri alimenti durante la preparazione? Aggiungendo, miscelando e cuocendo gli ingredienti? Se non è mai successo, sappiate che qualcuno se ne è occupato e ha dato vita a un nuovo ramo […]
Piccolo, alto poco più di un metro e una spanna, aveva compiuto 8 anni da un mese e tre giorni e lui si sentiva già un ometto. Come ogni domenica mattina, balzò giù dal letto per raggiungere gli amici nella piazza del paese, ancora sonnecchiante infilò i calzoncini […]
Parmigiano o pecorino? Guanciale o pancetta? Per scoprire i segreti di uno dei piatti più gustosi della cucina romana (e italiana) bisogna azionare la macchina del tempo alla ricerca delle numerose trasformazioni e modifiche che ha subito questa pietanza.
Con il suo charme elegante, professionale e coinvolgente può “confermare e ribaltare il risultato”. Ma cosa rende davvero Alessandro Borghese il cuoco più amato della televisione italiana? Primo di due figli, dell’attrice statunitense Barbara Bouchet e dell’imprenditore Luigi Borghese è uno dei più amati e seguiti chef presenti […]
La cucina vegana, oltre ad essere una delle recenti tendenze alimentari, è per la maggior parte dei praticanti una scelta etica e ponderata, alla cui base vi è un profondo rispetto e sostegno di tematiche ambientaliste e animaliste. Questo tipo di cucina non include alcun alimento di origine […]
