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RUCCOLI E RAPE CON PEPERONE “PESATO” DI SENISE

Le ricette della tradizione regionale, si sa, sono le migliori. Quest’oggi vogliamo esplorare con voi un antico piatto della tradizione lucana: Ruccoli e rape. La pietanza in questione prevede la preparazione di pasta fatta in casa, i ruccoli, che hanno la tipica forma dei cavatelli che possono essere […]

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WIKILEAKS, 28 NOVEMBRE 2010: QUANDO L’INFORMAZIONE CAMBIÒ IL SUO VOLTO

La data del 28 novembre 2010 sarà sempre ricordata come l’11 settembre del giornalismo informatico. L’organizzazione senza scopo di lucro WikiLeaks fondata, nel dicembre 2006, dal giornalista australiano Julian Assange con l’intento di ricevere in modo anonimo documenti coperti da segreto (di Stato, militare, industriale, bancario) per poi […]