Intendiamoci. Seguire un principio di vita etico è sicuramente un valore positivo, tanto più, quando il principio che si segue è espressione del rispetto per la vita e dell’attenzione ai bisogni di altri esseri viventi. E quello che sta accadendo, da qualche anno a questa parte, grazie alla […]
Poco più di un anno fa, Milano saliva alla ribalta internazionale dando il via ad EXPO e scegliendo, quale tema da sviluppare nella sua edizione, quello del cibo e dell’alimentazione per il mondo. Un obiettivo di altissimo prestigio, ma anche di notevole astrattezza se non sostenuto adeguatamente da […]
Che i cibi confezionati siano entrati ormai a pieno titolo tra le nostre abitudini alimentari, vuoi per la frenesia delle nostre vite vuoi per ragioni di praticità, è ormai evidente. Allo stesso modo è evidente che, con l’avanzare dei metodi di produzione, quegli stessi cibi sono diventati giocoforza […]
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