Quello della cucina è un campo molto vasto dove tempo, tecnica e stravaganza sono le parole chiave quando si parla di gastronomia. Oggi porremo la nostra attenzione sull’evoluzione che ha caratterizzato questo campo negli ultimi secoli, e i protagonisti che ne hanno fatto parte diventando, col passare del […]
Parmigiano o pecorino? Guanciale o pancetta? Per scoprire i segreti di uno dei piatti più gustosi della cucina romana (e italiana) bisogna azionare la macchina del tempo alla ricerca delle numerose trasformazioni e modifiche che ha subito questa pietanza.
Sembra inutile doverlo ribadire: la nuova regina indiscussa dei palinsesti televisivi è la cucina, intesa in tutte le sue sfaccettature. Protagonista di innumerevoli trasmissioni tv, ormai, non c’è canale o emittente televisiva che non abbia il suo chef di fiducia e questo successo non sembra passare di moda. […]
Metis Magazine 