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Tag: ravioli

LA CUCINA DEL PASSATO OVVERO COSA MANGIAVANO I NOSTRI ANTENATI?

Quando cerchiamo di ricostruire la tradizione alimentare italiana, non possiamo prescindere dall’ inserirla in un contesto storico ben più ampio, quello europeo. La cucina europea inizia a svilupparsi come entità ben definita già dall’alto Medioevo, quando due grandi istanze iniziano, quasi costrette, a convivere; stiamo parlando della cultura […]

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