Annunci

Tag: ricette tradizionali

AMATRICIANA: MILLE SFUMATURE DI UN PIATTO UNICO E MATRIARCALE

Parmigiano o pecorino? Guanciale o pancetta? Per scoprire i segreti di uno dei piatti più gustosi della cucina romana (e italiana) bisogna azionare la macchina del tempo alla ricerca delle numerose trasformazioni e modifiche che ha subito questa pietanza.

Annunci

CENONE DELLA VIGILIA DI NATALE: UN VIAGGIO ESPLORATIVO TRA LE RICETTE REGIONALI DEL NORD, CENTRO E SUD ITALIA

Il cenone della Vigilia di Natale rappresenta un momento di aggregazione familiare e il menù di ogni tavolata varia in base alle tradizioni regionali di riferimento. Di seguito troverete tre ricette, relative alle tre differenti aree della nostra penisola: Nord, Centro e Sud Italia. PASSATELLI Tradizionale piatto di […]