Annunci

Tag: scienza

GASTRONOMIA MOLECOLARE: SCIENZA E CUCINA DUE FACCE DELLA STESSA MEDAGLIA

Vi è mai capitato, stando in cucina, di trovarvi ai fornelli e pensare a cosa accade ai nostri alimenti durante la preparazione? Aggiungendo, miscelando e cuocendo gli ingredienti? Se non è mai successo, sappiate che qualcuno se ne è occupato e ha dato vita a un nuovo ramo […]

Annunci

BELLEZZA È POTERE?

EDITORIALE XXXIV “Non dalle ricchezze ma dalle virtù nasce la bellezza” diceva Socrate all’incirca 2500 anni fa.  E che cos’è la bellezza? Qual è questo impenetrabile potere che aleggia sulle dinamiche dell’umanità? Da questi scottanti ed antichi interrogativi parte una dotta riflessione che attraversa secoli e coinvolge letterati, […]